CAIOS EN EL VALOR NUTRITIVO DE PATATAS DURANTE
un vaso de precipitado de 2 L, cubriéndolas con agua. Se les añadió 100 g de sal gruesa por kg de muestra y se dej hervir durante media hora. Transcurrido ese tiempo, se eliminó el agua y se dej reposar a fuego directo por unos minutos para que se arrugaran. Asado: Después de lavar y secar las patatas, éstas fueron
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